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【調理像遊戲,但不是調戲】

訂購了 logy 的培根蛋麵調理包,緣由是Mimi...

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【調理像遊戲,但不是調戲】

訂購了 logy 的培根蛋麵調理包,緣由是Mimi很被主廚田原諒悟(Ryogo Tahara)「來自我珍貴回憶中的一道菜」這個訴求所打動。我心想,這件事本身很有哲理啊!要打動一個女人的心,少不了「珍貴」、「回憶」這些元素。否則,你本身就是她的「菜」也行。

講回來,這是個半成品調理包,充滿手作樂趣。首先必須設法弄出一鍋特定濃度的鹽水來煮麵,如果不確定鹽的比例,隨包附贈一罐鹽水可以試喝,進行一個交叉比對濃度的動作。這像極了我的感官訓練專業研習課程啊~還好家裡有電子秤,直接略過鹽水盲飲這一part。

主廚「來自我珍貴回憶中的一道菜」發想而推出的這個調理包,調理如遊戲,平添不少樂趣,替我們防疫在家的米其林生活,增添了不少珍貴的回憶。


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葡萄酒/啤酒/烈酒 酒類文化教育工作 酒類參賽技術指導 酒類生產品質顧問 熱門核心課程:波爾多葡萄酒;布根地葡萄酒;香檳;德國啤酒;比利時啤酒;干邑白蘭地;蘇格蘭威士忌;中式白酒;品飲學/品評技術;世界酒類;品酒大師班/幼幼班;品酒筆記寫法
法國國家認證品酒師、國際認證講師,身兼國際葡萄酒、啤酒、烈酒大賽評審
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